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Ubicado en plena parte vieja centra su cocina en la autenticidad y los sabores clásicos de la gastronomía vasca, partiendo de un buen producto de temporada y la correcta ejecución de Iñaki Salvador.
Sopa de pescados y mariscos Antxoas del Cantábrico fritas; Txipirón fresco guisado en su tinta; Bacalao al pil pil con txangurro a la donostiarra; Liebre a la Royale; Txuleta de vaca, ensalada verde y patatas fritas; La tarta de manzana del Bodegón, con crema de romero y helado de tomillo limonero; Soufflé de pistachos cocinado en cocotte con helado casero.
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Fermín Calbetón, 4. 20003 San Sebastián