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1 Sol Guía Repsol

El Bressol

Carrer Serrano Morales, 11, 46004, València, Valencia

Pescados salvajes de gran tamaño, cocciones perfectas y sabores nítidos. José Vicente Pérez reescribe su historia en este pequeño templo marinero de solo cinco mesas para poner el Mediterráneo en el plato.

Su mantra: "máxima atención, mínima intervención" se aplica al género que Pérez busca en persona. No hay carta. Cada día es una captura, y de ahí solo lo mejor. Llongos, urtas, lenguados, cabrachos... Un espectáculo íntimo donde también se sirven arroces y guisos como las lentejas estofadas con pulpitos. Imponente carta de champanes.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Bressol a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Marinera · Mediterránea Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opciones para grupos

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