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1 Sol Guía Repsol

En la Parra

C. San Pablo, 80, 37008 Salamanca, España

La cocinera Rocío Parra y el maître y sumiller Alberto Rodríguez se han instalado en el casco histórico de Salamanca, donde sirven menús cerrados en los que siempre asumen protagonismo elaboraciones con ibérico.

Ellos dan personalmente la bienvenida a su casa, pues se accede por la cocina, y el restaurante dispone únicamente de seis mesas, además de bodega acristalada, jardín vertical y vistas a la iglesia de San Esteban. Una estética acorde a la elegancia de su cocina, visualmente liviana y atractiva, basada en producto local e inspirada en la tradición castellana.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido En la Parra a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 70.00€
    Menú Granito (19 pases )
  • Menú Degustación 90.00€
    Menú Pizarra ( 25 pases )

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Alberto Rodríguez Iglesias
    • Jefe de cocina Rocío Parra Haro
    • Sumiller Alberto Rodríguez Iglesias

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.