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2 Soles Guía Repsol

Enigma

Calle Sepúlveda, 38-40. 08015 Barcelona
En Enigma aún perduran el ánimo innovador y los rasgos de genialidad que prendieron la mecha de elBulli. Las emociones que allí popularizaron cobran sentido y vigencia en menús que rinden culto a la técnica y reservan un amplio margen a la anhelada sorpresa.
No dejan de crecer la leyenda y el reconocimiento de Albert Adrià, quien hace tiempo dejó de ser contemplado como “el hermano de Ferran”. Su eminencia está fuera de cualquier debate y se plasma en cada servicio de este restaurante barcelonés, evolución de 41º Experience, donde la calidad de la materia prima se sublima con la calidad de las ideas aplicadas sobre ella, se trate de un exótico 'cheung fung' de ternera, de una esferificación o de foie gras curado en sal de anchoa.
Albert Adriá de 'Enigma' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Enigma a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 240.00€
    El menú cambia según este ciclo de los productos, dejando algunas elaboraciones que se quedan todo el año debido a su atemporalidad, el resto van siendo incorporados o retirados, para que en caso de volver puedan probar recetas nuevas y diferentes.

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Xavi Alba
    • Jefe de cocina Albert Adriá
    • Sumiller Frederic Oliva

    Reserva una mesa

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.