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1 Sol Guía Repsol

Gamberro

C. de Bolonia, 26, 50008 Zaragoza

Franchesko Vera Morales reivindica desde mayo de 2015 la irreverencia y la vanguardia. Pone en práctica el atrevimiento y el descaro, pero lo hace con cabeza y sensatez cubierta de grafitis.

Sólo así es posible concebir un único menú degustación, de presentaciones llamativas y coloristas, apoyado en tres pilares fundamentales y confesables: producto, técnica y concepto. Guiados por la intuición, él y Flor García, cocinera y maître, tiran de uno y otro para procurar satisfacción al comensal predispuesto a la sorpresa y al viaje. Viva la diferencia.

Foto cedida por el restaurante Franc Hesko, con el Sol recibido por primera vez en 2022

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Gamberro a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Aragonesa · Internacional Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 70.00€
    Menú Gamberro. Único menú degustación de 17 pases . Bebida no incluida.

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Flor García Pérez
    • Jefe de cocina Franchesko Vera Morales
    • Sumiller Julio Canales

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