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Altea , Alacant/Alicante
Su sobrenombre "Club del mar" lo describe a la perfección. Su ubicación y su atmósfera son tan mediterráneas como su carta, con platos elaborados sobre todo con producto del mar, aunque también le conceden alguna licencia a verduras de temporada como la alcachofa o las setas. Sus arroces son impecables. César Marquiegui en la cocina, como nuevo fichaje de 2023, le pone mucho tesón.
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