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Matapozuelos , Valladolid
Ejemplo de convivencia de dos generaciones y dos estilos. Un asador tradicional con Teodoro (padre) y una cocina experimental en manos de su hijo Miguel Ángel, que se encarga de resaltar cualidades del paisaje que en otras manos pasarían desapercibidas, con un especial tratamiento de los productos del entorno con excelentes resultados. Alberto se encarga de armonizar las cocinas de su padre y su hermano con la excelente bodega. Legumbres, lechazo, setas, casquería…todo ello en una casona de labranza en la que los aromas y sabores del pinar llegan hasta nuestro plato.
menú degustacion Un paseo por el entorno
La Cocina cercana
Plaza Mayor, 2 47230 Matapozuelos (Valladolid)
983832942
http://www.laboticadematapozuelos.com
@miguelangeldelacruzgarcia
Equipo
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