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    1 Sol Guía Repsol

    La Quisquillosa

    Calle Juan Lobo, 1, 26001 Logroño, La Rioja
    Joaquín Aragón tenía un sueño: crear una casa de comidas donde hubiera mucho producto, fondos, guisos, salsas y sabores de toda la vida. Lo cumplió al abrir La Quisquillosa, donde glasea lecherillas de cordero, asa alcachofas y cocina almejas a la marinera.
    Con los mimbres de cardo, borraja, lechal, solomillo de vaca, arroz con leche... construye una oferta que mira hacia el futuro, pero sabe de dónde viene. El planteamiento permite bañar ostras en ají amarillo, mezclar morro y oreja con carabinero e insistir en la fórmula de mar y montaña con un arroz meloso de centollo y papada ibérica. El restaurante está en el centro de Logroño, cuenta con cocina vista, el servicio es cercano y la carta de vinos abarca varias denominaciones de origen.
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    Raquel Moutinho y Joaquín Aragón de 'La Quisquillosa' Foto cedida por el restaurante
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    • Apertura del restaurante
    • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
    • Galardonado con 1 Sol

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    Opciones de menú

    Creativa De autor · Riojana Precio desde: Más de 60€

    Cuenta con

    • Platos fuera de carta
    • Opciones para celíacos
    • Opciones veganas
    • Carro de quesos
    • Carro de salazones
    Recomendación Guía Repsol Menú degustación, carta con producto del dia.

    Servicios del restaurante
    • Establecimiento accesible
    • Niños bienvenidos
    • Opciones para grupos
    • Tronas de niños

    Información de contacto

    Horario

      Equipo
      • Director de sala Raquel Moutinho
      • Jefe de cocina Joaquín Aragón
      • Sumiller Raquel Moutinho

      Reserva una mesa

      restaurante@laquisquillosa.com

      Por favor, contacta directamente con el restaurante.

      Prácticas sostenibles

      • Usa recursos de la zona

        Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.

      • Recupera tradiciones culinarias

        Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.

      • Huerto propio

        Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.

      • Gestión de residuos

        Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.

      • Estudio eficiencia energética

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