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Guardamar del Segura , Alacant/Alicante
Jorge Amores, jefe de cocina de Ñam Gastrobar, después de un periplo viajero por varios grandes restaurantes en los que ha trabajado (Central, Disfrutar o Ricard Camarena) ha vuelto a casa para coger las riendas del restaurante del hotel de su familia, donde propone carta o un menú degustación creativo, colorista y muy interesante en el que destacan los bellísimos emplatados. Su sensibilidad y su espíritu inconformista se reflejan en cada creación, así como su inquietud por los productos de proximidad, aunque no reniega de otros más lejanos.
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