1 Sol Guía Repsol

Palodú

Calle Sebastian Souvirón 7-9, 29005, Malaga

Cristina Cánovas y Diego Aguilar han trasladado su restaurante desde la barriada de Teatinos al centro de Málaga.

Aquí, en pleno casco histórico de la ciudad, muestran ahora su cocina “dual” de mercado dos cocineros con escalas en ‘Tickets’, ‘Mugaritz’ y ‘El Lago’ subrayadas en sus currículums. La oferta se concreta en dos menús degustación y sus opciones de maridaje, sendos homenajes a la cocina malagueña con sólidos pilares en sabores tradicionales y buen producto tratado con técnica, pero sin florituras innecesarias. El local cuenta con doble salón y una pequeña barra con cuatro taburetes donde es posible seguir con detalle la actividad en cocina.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Palodú a lo largo de su historia

2014 Apertura del restaurante
2024 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Andaluza Precio desde: Más de 60€

Menú Degustación 90.00€
ALCAZUL
Menú Degustación 105.00€
PALODÚ

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol Gazpachuelo de roca, codium con yema amontillada, puerro y pilpil.

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.