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Lezo , Gipuzkoa/Guipúzcoa
Enclavado en la falda del monte Jaizkibel, este asador familiar cuenta con más de 45 años de historia. Aitor Manterola, segunda generación familiar gobierna las brasas con maestría, convirtiendo al Patxikuenea en uno de los grandes asadores de la cocina vasca.
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