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1 Sol Guía Repsol

Pico Velasco

Bº Angustina s/n, 39762 Carasa, Cantabria

Entre frondosos bosques, verdes pastos y horizontes marítimos, marco del Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, allí se encuentra ‘Pico Velasco’, hotel boutique que ha encargado la gestión de su restaurante gastronómico a Ignacio Solana.

El chef de ‘Solana’ (Ampuero), cuarta generación de una familia dedicada a la hostelería, despliega su pulcra visión contemporánea de la culinaria autóctona en esta casona rehabilitada, ejemplo de arquitectura civil cántabra del XVII. La propia gerencia señala pueblo, producto, técnica y sabor como principales ingredientes, fuentes de inspiración y deseos, mientras la clientela se deleita con los puntos de cocción y aplaude la generosidad de las raciones.

Nacho Solana Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Pico Velasco a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Cántabra · Creativa De autor Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza de verano
  • Vistas al mar
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

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    Prácticas sostenibles

    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.