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1 Sol Guía Repsol

Suite 22

C. de Fray Luis de León, 22, 47002 Valladolid

Unas caballerizas del siglo XV del Palacio del Marqués de Castromonte le han servido a Emilio Martín para encandilar con su concepto de gastronomía inquieta. Fusión desenfadada de un equipo muy joven con ganas de experimentar.

La carta y los menús degustación (45 y 30 euros, bebidas aparte) siempre viven pendientes del calendario. Recomiendan "venir con la mente abierta y sin prisas". Lo más aconsejable es dejarse guiar por el equipo de cocina, aunque tienen algún hit inamovible desde su apertura en 2011, como el risotto de boletus.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Suite 22 a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Española Precio desde: Menos de 35€
  • Menú Degustación 40.00€
    JUNIOR SUITE 22
  • Menú Degustación 60.00€
    TEMPORADA

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Carlota García Muyo
    • Asesor gastronomico Sergio Ramos Blanco
    • Jefe de cocina Emilio José Martín, Javier Setién Gómez
    • Sumiller Estefanía de Celis Gómez

    Reserva una mesa

    Reservar

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.