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Jerez de la Frontera , Cádiz
Una apuesta por "realzar esos bocados de siempre que la gente ya ha normalizado". Con este lema, encontraremos ensaladillas, papas aliñás, incluso tagarninas, tan típicos de la zona, pero con un toque personal. Su bodega siempre busca los vinos más sorprendentes creados con mucho cariño en pocas producciones que pueden degustarse por copa, por botella o haciendo el maridaje del menú. Apuestan por una carta breve de clásicos renovados, alejada de las modas y donde la temporalidad juega con platos fuera de carta.
Salmón marinado con remolacha, boquerones asados en vinagre de oloroso, manitas de cerdo, cristal de sardina ahumada , canelón de carrillera de cerdo, espinacas cremosas con burrata, fideos de setas estofadas con mousse de coliflor, milhojas de foie
menú equilibrado, lleno de contrastes
C. Séneca, Urb Jardines de Pozo Albero, 4, 11407 Jerez de la Frontera, Cádiz
627720640
https://tugarestaurante.es/
@restaurantetuga
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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