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1 Sol Guía Repsol

Tupío

Avenida de trujillo, 127, 10100, Miajadas

Guti Moreno es el ideólogo y ejecutor de una propuesta gastronómica que se concreta en platos que pivotan sobre pilares como la caza, el entorno y el respeto al producto y la tradición. Así, viste de fiesta perdices, conejos, hongos, jabalís, palomas torcaces.

.. “Del campo al fuego y del fuego a la mesa” es una de las máximas de Tupío, donde se pretende recuperar el saber hacer de viejos referentes culinarios de forma creativa y sorprendente. El más descarnado clasicismo irrumpe en un restaurante donde la colmenilla se rellena de 'parfait' de pichón y trufa, el chipirón de cresta de gallo, la liebre de foie y presa ibérica. De postre, qué tal un 'crêpe Suzette'. Un reservado regala vistas a olivos y la terraza se antoja ideal para disfrutar la sobremesa.

Guti Moreno y Mario Fernández de 'Tupío' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Tupío a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Extremeña Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 75.00€
    Menu Tupío (corto)
  • Menú Degustación 95.00€
    Gran Tupío (largo)

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Mario Fernández
    • Jefe de cocina Guti Moreno
    • Pastelero Elena Acero

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.