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Soletes con solera 2024
Solete Guía Repsol · Restaurante · €
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Un homenaje a la gastronomía autóctona y a las raíces árabes en uno de los Pueblos Más Bonitos de España. Al frente, jóvenes restauradores y emprendedores locales.
Tartar de salchichón ibérico, croqueta de aceituna verde, pastela de pollo con mayonesa de ras al hanout, carnes a la brasa.
Aperitivo Paté de perdiz, polvo de AOVE y chutney de tomate Entrantes Pastela, mahonesa de Ras El-Hanout Tartar de salchichón Ibérico con encurtidos de Jaén Croqueta de aceituna verde Principales Tabulé Con Codorniz En Escabeche Y Pimientos Asados Carrillera de atún, bordalesa de su jugo y cremoso de calabaza Albóndigas De Ciervo En Salsa De Oloroso Y Yogurt Especiado Dulce final Tarta Cremosa De Queso, Crumble De Galleta Y dulce de leche
Calle Bailen, 6, 23711 Baños de la Encina, Jaén
626219401
https://www.buryrestaurante.com/
@buryrestaurante
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