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2 Sóis Guia Repsol

Alma

R. Anchieta, 15, 1200, Lisboa
O Alma fixou-se definitivamente no Chiado em 2015, para dar a conhecer a gastronomia elaborada do chef Henrique Sá Pessoa. Sá Pessoa reinterpreta de forma autoral alguns dos pratos tradicionais da cozinha portuguesa, servindo-os em dois menus e à la carte.
O menu Alma reúne os melhores pratos do chef (e ainda algumas surpresas), enquanto que o "costa a costa" se distingue por incluir apenas peixe e marisco dos mares portugueses, numa viagem com fortes preocupações ligadas à sustentabilidade. Calçada de bacalhau, pregado com molho ‘pica-pau’ e o carabineiro são alguns dos pratos clássicos a não perder.
alt Restaurante Alma do Chef Henrique Sá Pessoa em Lisboa

Trajectória

Conheça os prémios do Guia Repsol que Alma conquistou ao longo da sua história

  • Premiado com 2 Sóis

Opções do menu

Portuguesa Preço a partir de: Mais de 60€
  • Menu Degustação 190.00€
    ALMA - Menu inspirado nos clássicos do Chef Cenouras, bulgur, puré de alperce, queijo de cabra Foie Gras, maçã, granola, beterraba, café Arroz de Tamboril e Lavagante Nacional, tomate e coentros Carne de Porco à Alentejana, terrina de batata, massa de pimentão, molho bulhão pato Batata Doce, clementina, gengibre, caju "Arroz Doce", couve-flor, caramelo de limão, louro
  • Menu Degustação 190.00€
    COSTA A COSTA - Homenagem ao peixe e marisco da nossa costa Lula recheada, caldo aromatizado, tomate seco Carabineiro, alho francês tostado, milho, emulsão de amêndoa, laranja Polvo, batata-doce, molho de caldeirada Pregado, puré de salsa, pickle de cogumelos de verão, molho ‘pica-pau’ Pera, funcho, azeitona, noz "Bola de Berlim", creme de ovos, mão de buda, calamansi

Tem

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