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Porto , Porto
A jovem chef Rafaela Ferreira é a timoneira deste espaço sofisticado e elegante, onde brilha o produto e a simplicidade da confecção. O mundo vegetal tem particular destaque na oferta gastronómica pensada para partilhar. É no hotel Altis do Porto que mora este Exuberante, o primeiro projeto que a jovem chef Rafaela Ferreira lidera, depois de vários anos passados no lisboeta Feitoria. Neste espaço sofisticado e elegante encontramos uma grande consistência, tanto na cozinha como na sala, e uma oferta pensada para partilhar. O mundo vegetal tem destaque especial nesta carta que ainda assim não abdica da proteína de qualidade, bem trabalhada e apresentada de forma simples, para que a sua qualidade fale por si. Não deixe de provar a tarte de cebola assada, se a encontrar no menu quando lá for.
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