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Sagres , Vila do Bispo
Em terra de praia, mar e surf não há melhor que um restaurante descontraído e versátil - assim é este Fermento. Dos vinhos naturais às cervejas artesanais, não falta nada nesta casa à beira mar plantada. Dois casais italianos decidem abrir um restaurante em conjunto casais italianos no fim geográfico da Europa continental: assim nasce este Fermento. Na mesa reina comida honesta, muito virada para o melhor da dieta mediterrânica, com especial influência italiana. Há um menu de degustação simples mas eficiente assim como uma carta muito generosa. O que ambos têm em comum? A elevada atenção dada ao produto local. A garrafeira é outro destaque, muito assente em referências de vinho natural mas sem descurar outras variedades mais convencionais. Se por cá passar não desperdice também a excelente oferta de cervejas artesanais locais.
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