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1 Sol Guia Repsol

Flora

R. Grão Vasco, 21, 3500, Viseu
NNo centro de Viseu, o Flora refrescou a gastronomia e a forma de comer na cidade, oferecendo uma cozinha estilizada, hiper-sazonal e despretensiosa. Vale a pena conhecer o trabalho do chef João Guedes Ferreira.
Quando chegou a altura de José Guedes Ferreira regressar a Portugal vindo de Londres, onde trabalhou em vários restaurantes (um deles o Chiltern Firehouse de Nuno Mendes), não hesitou em voltar às suas raízes e assentar em Viseu. Foi aqui que decidiu também abrir o seu Flora, na companhia de Anna Ortner, a sommelier da casa. Com apenas 14 lugares, oferece uma cozinha muito focada no terroir que o rodeia, bem como na sazonalidade que o faz mudar — sempre com um nível técnico elevado. Apesar de tudo isto, mantém-se uma informalidade sincera. Deixe-se perder também na variada carta de vinhos.
Joao Guedes Foto fornecida pelo restaurante

Trajectória

Conheça os prémios do Guia Repsol que Flora conquistou ao longo da sua história

  • Abertura do restaurante
  • Premiado com 1 Sol

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Criativa Fusão · Cozinha de Produto Preço a partir de: Mais de 60€

Tem

Serviços de restaurante

  • Terraço de verão
  • Opção de reserva

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Horário

    Equipa

    • Sommelier Anna Ortner
    • Chefe de cozinha João Guedes Ferreira

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