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Lisboa , Lisboa
Localizado numa zona antiga de Lisboa, as ruas tradicionais da capital acolhem uma culinária nascida para lá do Marão, assegurado por um serviço eficaz. Trata-se de um projeto do chef Vítor Adão, que aqui apresenta uma versão mais moderna das suas origens transmontanas. Com duas salas distintas e uma terceira com a mesa do chefe, a decoração é simples mas confortável. A garrafeira é interessante e na carta vemos como se consegue aplicar técnicas modernas a produtos e receitas regionais sem que com isso se perca o ADN de uma zna do país tão prolífica. A oferta passa por dois menus de degustação, de 6 e 9 momentos respetivamente, com possibilidade de pairing de vinhos.
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