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Resulta sorprendente la armónica conjugación entre concepto, entorno y contorno que ofrece este restaurante. En efecto Can Borrell es un restaurante ubicado en una muy antigua casa rural en pleno Pirineo catalán, aporta una cocina sobria y montañesa, actualizada con sutiles notas de modernidad pero sin concesiones a la galería, partiendo de materia prima km 0, de impecable ejecución, contundente y sabrosa. Restaurante recomendado para el disfrute de comensales amantes de la auténtica cocina de alta montaña.
Buñuelos de bacalao Pies de cerdo deshuesados Micuit trufado de foie de pato
Equipo
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Localización
Carrer Retorn, 3, 17539 Meranges, Girona