Logo Guía Repsol App
Guía Repsol App Tu compañera de ruta
Buscar cerca de mi No se ha encontrado
Vistos recientemente Borrar todo

    Establecimientos gastrónomicos más buscados

    O Secadeiro
    O Secadeiro
    Restaurante · Outes, Coruña, A, España
    Recomendado · €€
    Ibidem
    Ibidem
    Restaurante · Arnuero, Cantabria, España
    Recomendado · €€
    Casa Marcial
    Casa Marcial
    Restaurante · Arriondas, Asturias, España
    3 Soles · €€€

    Lugares de interés más visitados

    Fiestas y Romería de San Andrés de Teixido en Cedeira
    Fiesta · Cedeira, Coruña, A, España
    Feria avícola de la raza Prat en El Prat de Llobregat
    Fiesta · El Prat de Llobregat, Barcelona, España
    Casa del conde de Campillos
    Monumento · Cehegín, Murcia, España

    Reportajes más vistos

    La ruta gastro de los Reyes y las Infantas
    La ruta gastro de los Reyes y las Infantas
    Reportaje gastronómico
    La magia de la Navidad para quienes más la disfrutan
    La magia de la Navidad para quienes más la disfrutan
    Reportaje de viaje
    Los más pequeños toman el control de la Navidad
    Los más pequeños toman el control de la Navidad
    Reportaje de viaje

    Lo sentimos, no hay resultados para tu búsqueda. ¡Prueba otra vez!

    Compartir

    {{title}}
    {{buttonText}}

    Añadir evento al calendario

    Cocinando en casa de Rebeca Hernández ('La Berenjena'): repápalos extremeños

    Un aperitivo extremeño en 10 minutos

    Dificultad Fácil
    Añadir a mi guía

    17/05/2020 –

    Actualizado: 11/09/2020

    Texto: Redacción Guía Repsol

    La chef Rebeca Hernández, chef de 'La Berenjena' (1 Sol Guía Repsol) de Chamberí y Lavapiés, propone una receta sencilla y muy rápida, de esas que solo precisan elementos de 'fondo de despensa'. Perfectos para aperitivos o cenas, los 'repápalos' extremeños gustan mucho a los más pequeños de la casa y aceptan elementos como la miga de bacalao o el jamón muy picado.

    Preparación de Repápalos extremeños

    1. Batir los huevos y añadir la sal, el cilantro –también puede valer el perejil–, la cebolla y el ajo. Añadir también el pan y ligarlo todo con la varilla. Lo ideal es que el pan sea del día anterior y no del todo rallado; la cantidad dependerá de si se buscan unos repápalos ligeros o compactos.

    2. Después de dejar reposar la masa durante unos cinco minutos, en aceite muy caliente, ir poniendo la masa con una cuchara –a modo de croqueta– y freír por los dos lados. Una salsa de alioli, por ejemplo, sería una buena opción para incluir como relleno.

    Temas relacionados

    Restaurantes Cocineros Dónde comer Recetas cocina Cocineros con Soles Repsol Soles Repsol Cocina española Lavapiés (Madrid) Madrid capital Comunidad de Madrid

    Ingredientes

    Repápalos extremeños
    • 1/2 Ajo
    • 1/4 cebolleta
    • 2 huevos
    • Cilantro
    • Colorante
    • Pan
    • Sal
    Lo más visto

    Te puede interesar

    Más en