Receta de Pisco

Name: Receta de Pisco
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min

Dificultad Fácil

Preparación 6’

Cocción 12’

De izquierda a derecha: pisco sour clásico, el de maracuyá y el chicha morada.

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Bebidas
Peruana
Internacional
Top gastronomía
Madrid capital

13/12/2024 –

Actualizado: 23/01/2018

Texto: Almudena Martín, Eduardo Sánchez, Pilar Portero

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Fotografía: Roberto Ranero

Pisco no es una abreviatura de pisco sour, sino el destilado (de uva, para ser exactos) con el que se elabora dicho cóctel, el más afamado en Perú. Y segunda: Siendo un destilado, no solo se usa para hacer el referido pisco sour, sino también otros muchos combinados. Aparte del hecho, claro está, de poder ser tomado tal cual, a modo de chupito (aunque, eso sí, esto es solo para gente dura). Aclarados estos dos puntos, vámonos de piscos.

Preparación de Receta de Pisco

El pisco está enfusionado seis horas con cardamomo, citronella y hojas lima kaffir.
Agregar los ingredientes en la coctelera:
Dry sake y sake con hielo. Doble strain en vaso sin hielo. Garnish flor y bitter.
Se puede decorar con una flor comestible y unas gotas de bitter.

Receta de Pisco

Receta de Pisco

Preparación de Receta de Pisco

Ingredientes

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