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Reconfortante y deliciosa, así es esta sopa gallega donde la calabaza es la protagonista indiscutible. Un plato de cuchara perfecto para celebrar Halloween. Acompañan la receta grelos y patatas, aunque si no tienes a mano, puedes sustituirlos por berza verde o alubias blancas cocidas. Prueba a hacerlo de las dos formas, el resultado te sorprenderá.
Otra sopa que nos encanta para celebrar la fiesta de Todos los Santos de una forma más exótica es la coreana 'hobakjuk': sopa de calabaza y aceite de ajonjolí. Se trata de una receta muy similar a las cremas a las que estamos acostumbrados en España. El toque del ajonjolí hace que sea una receta muy sorprendente para nuestro paladar. Algo diferente para sorprender a tus invitados.
Esta tarta es la delicia de niños y mayores. Para elaborarla usaremos una calabaza cacahuete -llamada también violín-, con una piel más fina que el resto de variedades. Necesitarás un poco de harina, huevos, nueces, yogures griegos de cabra... una tarta sencilla y rica que en poco más de 25 minutos puedes tenerla lista. Nuestra propuesta es añadir un poco de pimentón dulce, guindilla seca en copos y comino, que darán a tu postre un toque divertido que conquistará a todos los zombis y fantasmas de Halloween.
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