'HOTEL & SPA ATZARÓ AGROTURISMO' (Santa Eulària des Rius, Ibiza)

El lujo rústico y relajado de Ibiza

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Actualizado: 10/09/2018

Texto: Beatriz Vigil

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Fotografía: Sergio Lara

Situado en la zona más rural de Santa Eulalia, en el corazón de Ibiza, el 'Hotel & Spa Atzaró' es una finca centenaria rodeada de campos de naranjos donde se funden los aromas a azahar, romero y lavanda. El Mediterráneo en estado puro. Aquí se viene a disfrutar de la tranquilidad, del slow life y de ese lujo relajado que ofrece la isla blanca.

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Lo que hoy en día es uno de los agroturismos más conocidos de la isla fue durante 300 años la casa y la granja de la familia Guasch. Los dueños nacieron y crecieron en algunas de las habitaciones en las que hoy se alojan los huéspedes y durante ocho generaciones cultivaron cereales, cítricos y otros productos agrícolas en los 100.000 m² de terreno.

Hasta que hace 15 años decidieron convertir su hogar en un hotel con encanto con cuatro únicas habitaciones y un restaurante. Y el éxito fue rotundo. "Ahora tenemos 24 habitaciones, dos restaurantes, un spa y también organizamos eventos", nos dice Ricardo Almenar, responsable de la comunicación del grupo Atzaró, mientras nos hace un recorrido por este lugar de visita obligada donde el croar de las ranas da la bienvenida a cualquiera que se acerque.

Las habitaciones del 'Agroturismo Atzaró' conservan el estilo ibicenco con pinceladas asiáticas.

Palmeras, estancos con nenúfares, fardos de paja y algún carro antiguo estratégicamente situado es la imagen que uno tiene nada más llegar. En la casa principal, de estilo ibicenco con las paredes encaladas y los techos de madera de sabina, encontramos que lo que en su día fue el establo donde se guardaban los caballos; ahora es uno de los salones. Todo conservando el espíritu tradicional y cuidado hasta el mínimo detalle para conseguir ese toque rural chic.

Una pareja pasea entre las fuentes y las flores de la finca.

"Algunas veces las ovejas de la finca de al lado entran en la zona de la piscina y aunque a nosotros nos espanta un poco, a los turistas les encanta. Todos sacan sus cámaras para hacer la foto", nos dice entre risas Ricardo mientras observamos a las ovejas pastar en la finca colindante seguidas de cerca por la payesa. "Fíjate, esa mujer con las tierras que tiene es multimillonaria pero mírala, ella prefiere su tierra y sus animales a cualquier otro lujo. Eso también es Ibiza.”

La filosofía del hotel entronca con el espíritu ibicenco.

Y es que dentro de la isla hay muchas Ibizas. "Nuestros clientes son gente cosmopolita que prefiere el ritmo de la zona norte; la de los caminos de tierra sin asfaltar y las calas escondidas", puntualiza Almenar. Algunos huéspedes también llegan en helicóptero hasta el hotel y una vecina que tiene una tienda de ultramarinos ibicencos ha visto la oportunidad de negocio habilitando un trozo de terreno para hacer un helipuerto rústico en el que cobra 500 euros por aterrizar.

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La gastronomía también juega un papel esencial para relajarse en plena naturaleza.

Durante la temporada, los holandeses, alemanes o británicos son sus principales clientes pero, además, 'Atzaró' es el único agroturismo que abre durante todo el año en Ibiza consiguiendo una ocupación de casi el 80 % durante todo el invierno, donde el público local y los extranjeros residentes en la isla son sus principales clientes. Quieren darse el capricho de probar la experiencia de estar un fin de semana en este paraíso natural.

Unos clientes disfrutan de la lectura en los espacios abiertos del 'Atzaró'.

De noviembre a abril ofrecen desde diferentes retiros para practicar yoga y meditación hasta ofertas diseñadas para parejas (con cena, masaje, habitación y desayuno incluidos por 320 euros), para residentes (normalmente entre semana) o para aquellos que buscan un turismo más activo con actividades como trekking.

Una niña corretea por la huerta ecológica.

También son bienvenidos los niños. "Yo he visto alguno metido en el estanque persiguiendo ranas y a otros subidos a los árboles. Los padres holandeses son muy relajados y ni se inmutan aunque su hijo esté a dos metros del suelo", nos confiesa Ricardo. Un relax ganado seguramente gracias a las horas pasadas en el increíble spa que ocupa gran parte del complejo.

El Spa del 'Atzaró' cuenta con tratamientos especiales como el masaje de ayurveda.

Un espacio natural con una piscina alargada bordeada de camas balinesas que mezcla el estilo mediterráneo con ese lujo asiático. Todos los clientes del hotel tienen acceso a estas instalaciones donde pueden disfrutar de masajes de ayurveda, tailandeses o relajantes. Los que no se alojen en 'Atzaró' pero quieran pasar el día ahí, pueden, por 80 euros en productos a consumir, tener una cama balinesa y gastar ese importe en masajes o en el restaurante.

Una escultura de la diosa Tanit decora el jardín.

Entre los eventos que realiza 'Atzaró' hay desde bodas, desfiles de moda o encuentros de arte urbano. Uno de los más multitudinarios es su mítica fiesta de la primavera que da el pistoletazo de salida a la temporada y donde en la última edición reunieron a más de 8.000 personas desde las 12 de la mañana hasta las 12 de la noche. En un evento dirigido a todo tipo de público y por el que pasa un tercio de la población residente de la isla.

En la terraza de uno de sus restaurantes, los clientes disfrutan de auténtica cocina mediterránea.

Además, el grupo se ha seguido expandiendo por otras zonas de la isla con el 'Atzaró Beach', un chiringuito de lujo en Cala Nova y el restaurante 'Aubergine' situado entre la carretera de Santa Gertrudis y San Miguel. Todos enfocados a complacer a los amantes de la "otra" Ibiza; esa que busca la tierra roja del campo ibicenco para desconectar.

AGROTURISMO ATZARÓ HOTEL & SPA - Carretera de Sant Joan, km 15, Santa Eulària des rius, Ibiza. Tel. 971 33 88 38.