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Orio, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Algo está cambiando en el ambiente...se intuye la música desde la Herriko Plaza llena de matices festivos, el olor a pescado recién hecho empieza a recorrer las calles y como un mantra no para de escucharse desde todos los rincones: Ya llega la Bisiguarem Festa…
Cuatro días que convierten a la villa de Orio en una cocina gigante. Las parrillas por todas partes hacen salivar a los paseantes que, de repente y casi sin darse cuenta, se convierten en comensales. Son tiempos de banquete popular. La gastronomía norteña de este pueblo de pescadores se graba en los estómagos de todos los que se acercan hasta Orio en estas fechas estivales. No hay lugar para el hambre ni para la espera. Todos los asadores se ponen de acuerdo para sacar sus parrillas al raso y cocinar lo que mejor se les da: el besugo. Pero cuidado, este besugo no se puede comer en ninguna otra parte, hay que venir hasta aquí si se quiere degustar ya que es ‘al estilo Orio’. Es su forma de asarse en la calle lo que entrega ese sabor culinario vasco, tan típico de lugares bañados por el Cantábrico. Una vez uno se hace con este pescado, siente la tradición marinera de la villa, entre bocado y bocado.
Herriko Plaza, 20810 Orio, Gipuzkoa
943835565
http://turismo.oriora.com/
