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El Domingo de Pascua Portomarín dedica una jornada festiva a uno de sus productos estrella, el aguardiente. El día comienza con el tradicional prendido de las alquitaras, que destilarán esta bebida durante toda la jornada. A continuación se suceden diferentes actos, que incluye procesión, actuaciones, catas, degustación de queimada y verbena.