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Un paraíso para la observación de fauna de alta montaña
Boca de Huérgano se encuentra en el centro de un valle rodeado por cuatro de las montañas más imponentes de la cordillera cantábrica: el Coriscao (2.234 m), el Mojón Tres Provincias (2.499 m), el Pico Murcia (2.346 m) y el Espigüete, cuya cumbre de piedra caliza alcanza los 2.450 metros de altitud y está presente desde cualquier lugar en que uno se ubique dentro del municipio. El territorio montañoso, de laderas con praderas aptas para el pasto del ganado, robledales y hayedos, es un paraíso para los amantes del senderismo y la observación de la naturaleza sin domesticar.
Un recio puente de piedra preside la localidad, a orillas del Esla, cerca de su entrada en el embalse de Riaño.
De su gastronomía destacamos el cocido montañés, los platos de caza y pesca, los quesos y la miel. El cocido de Arvejos (con pan y guisantes de la zona) y la chanfaina son igualmente recomendados.
/age__01DSC7967.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La pasión que se convirtió en obsesión")
