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De los celtíberos a la Mesta
Castilfrío de la Sierra, situado en lo alto del cerro de San Miguel en plena comarca de Tierras Altas, ha mantenido su encanto a pesar del tiempo y la despoblación, gracias a la extraordinaria arquitectura de sus calles empedradas. Las casonas y fachadas con escudos señoriales dan testimonio de los tiempos de la riqueza del gremio ganadero de la Mesta.
De su origen celtíbero, con castros habitados por la tribu de los ‘pelendones’ podemos hacernos una idea gracias al Centro de Interpretación Castros y Pelendones que precisamente describe la civilización que en la Edad de Hierro habitó estas tierras. Al noroeste del pueblo, de hecho, podemos caminar hasta un altozano en la vertiente lateral de la sierra de Alba hasta encontrar el castro de El Castillejo, considerado uno de los castros celtíberos mejor conservados en la provincia.
El patrimonio histórico de Castilfrío de la Sierra se completa con su arquitectura religiosa, que incluye la ermita del Humilladero (también llamada del Ecce-Homo), la ermita de Nuestra Señora del Carrascal y la iglesia tardo-gótica y barroca de Nuestra Señora de la Asunción, construida entre los siglos XVI y XVIII.
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