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Capital Mundial del Pimentón
El pimentón da fama y lustre desde hace siglos a Jaraíz, que por algo es Capital Mundial del Pimentón y sede del Consejo de Regulación de la Denominación de Origen del Pimentón de la Vera. Resulta imprescindible acercarse al Museo del Pimentón, donde se repasan la historia y los procesos de elaboración de este auténtico oro rojo verato.
Hay en las calles de Jaraíz muestras de la arquitectura tradicional de La Vera, pero llamará nuestra atención, sobre todo, la Iglesia de San Miguel, edificada sobre un peñasco y que guarda una imagen románica de la virgen con el niño del siglo XIII y un Cristo del maestro Gregorio Fernández. Otros templos son la Iglesia de Santa María, del siglo XV y declarada Monumento Histórico-Nacional, con un bellísimo retablo churrigueresco, y el Palacio del Obispo Manzano, del siglo XVIII.
