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Nacido de la dehesa
Constituye este pequeño municipio un caso curioso dentro de la provincia de Salamanca, ya que se constituyó en entidad local gracias al empeño de sus habitantes en 1940. Antes de esa fecha, las casas de La Sierpe habían pertenecido durante décadas a diferentes propietarios, constituyendo una finca de dehesa. Pero la lucha de los renteros, así llamados porque pagaban por el uso y aprovechamiento de las tierras, logró que la propiedad pasara a sus manos y que La Sierpe se convirtiera en municipio. Y así sigue, a día de hoy, aunque escasamente poblada (no llega a los 50 habitantes) ubicada entre las sierras de Béjar y de Francia, rodeada de quercus y tierras de labranza y ofreciendo impresionantes paisajes al visitante.
/00.CasaPacheco.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El cambio de tercio de la cocina salmantina")
