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Un dance con historia en la Ruta de la Garnacha
Novillas es la primera localidad aragonesa bañada por el Ebro tras su paso por Navarra. Situada en la margen derecha del río, el monumento más sobresaliente de esta población es la Iglesia de Nuestra Señora de la Esperanza (siglo XVIII), edificada sobre un anterior templo románico. Tampoco nos podemos perder el Castillo-Palacio de los Comendadores (siglo XVI), de aspecto mudéjar-renacentista. En las afueras del pueblo se ubica otro punto de interés conocido como El Fortín, una torre defensiva erigida en el siglo XIX durante las Guerras Carlistas. Aunque es el dance del paloteao, un baile tradicional con siglos de historia que se representa el 7 de octubre, el patrimonio cultural más importante de este municipio.
Para conocer su entorno es recomendable recorrer los senderos que trascurren junto al río Ebro, donde descubriremos rincones de gran belleza en los que habitan numerosas especies animales. Novillas forma parte de la Ruta de la Garnacha. El paisaje que abarca este itinerario enoturístico (territorio de la Denominación de Origen Campo de Borja) ha sido declarado Espacio de Interés Turístico de Aragón.
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