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Fundado a finales del siglo IX (o principios del X)
Pueblo del noroeste burgalés perteneciente a la comarca del Arlanza en el que destacan su iglesia, su plaza y ayuntamiento, así como la picota, con un pilar octogonal formado por tambores regulares y decorado con un elemento apiramidado muy agudo que destaca su esbeltez. El nombre de esta localidad proviene de la abundancia de olmedas, olmos y olmas en su territorio, traduciéndose como conjunto de chipiales o brotes de olmos.
Sus habitantes festejan el día de San Luis Gonzaga el 21 de junio y la Asunción de Nuestra Señora el 15 de agosto y la villa facilita a los visitantes la incursión en una ruta por la que atraviesan los ríos Odra y Pisuerga.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
/00Covanera.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cascadas, desfiladeros y mucha paz")
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
