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Pueblo zamorano con una romería única
Quintanilla del Olmo se encuentra en el noreste de la provincia de Zamora, pertenece a la Comarca de Tierra de Campos y por la ruta más corta dista de la capital 56,9 kilómetros, por carretera. Al igual que otras doce localidades, forma parte de la Mancomunidad del Raso de Villalpando, que desde el siglo X aprovecha comunalmente el monte del Raso, en el que abundan los pinares, encinares y carrascales. La zona fue poblada muy tempranamente. Por aquí dejaron sus huellas vacceos, romanos, godos y musulmanes, hasta que en la repoblación efectuada por Alfonso III de León la localidad se integró en el reino asturleonés. A mediados del siglo XIX pasó a formar parte de la provincia de Zamora.
Aparte de sus parajes naturales, hay que visitar su centro urbano. El edificio más importante de la localidad es la Iglesia de San Babilés, que ostenta una bella portada gótica y una gran espadaña. En su interior da cobijo a un bello retablo. La Ermita del Cristo de la Luz es un edificio levantado con el típico muro de barro, llamado tapial, y posee un rico retablo restaurado recientemente.
La fiesta del patrón San Babilés es el 24 de enero. El 1 de enero, los habitantes de Quintanilla van en una romería, llamada 'La Rogativa', desde su parroquia hasta encontrarse a medio camino con sus vecinos de la cercana Prado, momento en el que los alcaldes intercambian sus bastones de mando en señal de cortesía.
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