San Cristovo de Cea

El Escorial gallego y un pan monumental

San Cristovo de Cea tiene dos monumentos de visita ineludible. El primero es el Monasterio de Santa María a Real de Oseira y su pan de trigo autóctono, distinguido con identificación geográfica protegida (IGP) y uno de los más famosos de Galicia. En Cea, casi todas las familias tienen parientes panaderos. Los hornos de leña salpican las calles de la capital municipal, Cea, y sus alrededores. Buena parte de la producción se exporta, especialmente desde que se mejoraron los enlaces por carretera y se construyó la autovía. Pero el sabor del pan que se compra caliente en el propio horno es inigualable. El Ayuntamiento ha restaurado varios hornos antiguos y ha señalizado tres rutas diferentes por el municipio (Cea, Oseira y Viña) que acercan al visitante a los orígenes y los secretos de esta tradición que se remonta al siglo XIII.

El Monasterio de Oseira es descrito muchas veces como el 'Escorial gallego' y está considerado como una obra maestra de la Orden del Císter en España. La visita al inmenso conjunto cenobial está llena de sorpresas y es preciso invertir tiempo. Entre los elementos más destacados están la soberbia iglesia románica de arcos apuntados, los tres claustros (el de los Caballeros, el de los Pináculos y el de los Medallones, ricamente labrado con efigies de religiosos, guerreros y hasta bufones) y la fotografiadísima sala capitular, un recinto deslumbrante del siglo XV.

Además, Oseira, que tiene albergue de peregrinos y cuenta con una hospedería abierta solo para personas que deseen vivir un retiro espiritual de entre dos y siete días, custodia una rara y valiosa talla del siglo XIII, la Virgen de la Leche. Esta escultura románica representa en piedra policromada a una María lactante con el niño. Desde tiempos remotos, los monjes de este monasterio que conserva su botica con botería de la primigenia cerámica de Sargadelos, del siglo XIX, elaboran con una receta de hierbas propia el célebre licor Eucaliptine.

En la misma localidad de Oseira, aledaño al monasterio, se ubica otro de los atractivos de San Cristovo de Cea, el Museo Etnográfico Olimpio Liste, con una de las mejores colecciones de objetos de la vida tradicional llegados de toda Galicia. Pero a lo largo y ancho de San Cristovo de Cea hay otras muestras de riqueza patrimonial, como la iglesia románica de San Facundo, en Cea; el templo barroco de Santa María de Covas y los originalmente románicos pero reformados de San Román de Viña, Mandrás, Souto y Pereda.