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El Karst en yesos del pueblo de los chorreones
Sorbas ofrece turismo activo a raudales en los 12 kilómetros cuadrados del Paraje Natural Karst en Yesos de Sorbas, que cuenta con más de mil cavidades que se pueden visitar con guía para disfrutar de un paisaje subterráneo poblado de estalactitas y estalagmitas, columnas y coraloides. La historia de estas cuevas la cuentan de primera mano en el Centro de Visitantes 'Los Yesares', ya en el núcleo urbano de Sorbas. Este municipio del Levante Almeriense depara al visitante calles estrechas y empinadas, edificios señoriales de fachadas de color rojo y miradores y casas colgantes construidas al borde mismo del Barranco del Afa. Como centros de referencia hay que mencionar la Plaza de la Constitución, la Iglesia de Santa María, la Casa del Duque de Alba y el Ayuntamiento. Hace ya muchos años, por el Barranco del Afa bajaban caños de aguas residuales, lo que valió a Sorbas el sobrenombre del 'pueblo de los chorreones'. Entre sus 38 barriadas destaca la de las Alfarerías, donde aún quedan artesanos y hornos de origen árabe. El Aula-Museo de Geología de la Cuenca de Sorbas explica el origen y evolución de esta tierra, apoyándose en el estudio del arrecife fósil de coral de Cariatiz.
