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Un menú medieval nos da la bienvenida
Todavía ni llegamos a este municipio y ya empezamos a sentir un claro aroma medieval. Uno de los posibles motivos puede ser que, en él, se sigue guisando como antaño se hacía, de manera artesanal, en recipientes de barro, y claro, esto es algo que hoy en día no podemos encontrar fácilmente, por lo que embriagará por completo nuestro sentido del olfato y del gusto.
¿A qué huele? A una buena ensalada de la marquesa, de primero; un potaje castreño, de segundo, y de postre, unas filloas rellenas de compota de pera. Un menú completo y nutritivo, con el que podremos hacer frente a todo lo que nos falta por conocer de Vimianzo.
Con la barriga llena y el corazón contento, es el momento de ponernos en marcha, para visitar su castillo, en el que podremos conocer tradiciones antiguas, como el tratamiento del lino y la realización de artesanías, y si hemos ido a finales de junio, puede que nos encontremos una sorpresa, la Fiesta Asalto ó Castelo, en la que se escenifica uno de los hechos históricos más importantes para el pueblo, la revuelta contra el poder en el s. XV. Para terminar, podemos dar un recorrido por sus templos, por la iglesia de Santiago de Cereixo, la ermita de San Bartolo o la iglesia de San Miguel de Treos.
