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El Castell de les Borges Blanques fue una imponente fortaleza del tiempos árabes. Sin duda fue quien le dio el nombre a la población, ya que Borges es de origen sarraceno y según expertos significa torres, es decir, se trata de un topónimo que equivaldría a Las torres blancas. Las piedras de esta construcción servirían en el siglo XVIII para construir la iglesia parroquial de la Asunción de María de estilo neoclásico.