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El edificio que alberga el Parador Nacional de Turismo de Almagro fue en su día el convento de Santa Catalina, cuya fundación tuvo lugar en el siglo XVI. Todo el conjunto era de una gran austeridad constructiva, el cenobio fue ejecutado de acuerdo al esquema monástico impuesto en los conventos franciscanos en razón de tres actividades ejercidas por los frailes: la oración, la predicación y el trabajo manual en la huerta.
Ronda de San Francisco, 31