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Firgas, Palmas, Las
El molino de agua de Firgas es el más antiguo de las islas Canarias que todavía está en uso: su construcción data del año 1517 y sigue moliendo gofio. Se encuentra situado en el centro de esta villa, junto a un parque. Por su importancia histórica fue declarado bien de interés cultural.
El molino está organizado en torno a un patio central. Desde aquí se reparten las distintas dependencias según la tipología tradicional de construcción con tejado a dos aguas (tejas por fuera, madera de tea por dentro). Los elementos de la molienda se encuentran en el salón principal. Durante siglos, varias generaciones de molineros han tenido la explotación de esta obra hidráulica y actualmente, la vivienda del molinero alberga la sede a la Oficina de Información Turística.
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