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El Centro Reproductor de Salmónidos se encuentra ubicado en el Paraje Las Rejollas. Esta piscifactoría realiza una importante función, ya que se dedica a la cría y observación de la trucha común con el objetivo repoblar los ríos de la comunidad autónoma extremeña. Unos paneles explicativos ayudan al visitante a comprender mejor todo el proceso, por lo que puede ser una interesante visita didáctica para familias.
Paraje Las Rejollas, s/n - Jerte