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Tolosa, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Visitando este museo descubriremos el lado más dulce de esta localidad. Mediante un recorrido por los más de 400 objetos que componen la colección descubriremos la historia de la confitería y cerería tradicional entre los siglos XIV y XIX. Antiguas piedras de moler, pailas para tostar el cacao, diferentes instrumentos para batir huevos, alambiques para destilar licores o los bombos necesarios para fabricar peladillas serán algunos de los instrumentos que vayamos encontrando en esta golosa ruta.
Especial mención merecen las piezas dedicadas a la ancestral fabricación del turrón que todavía se sigue elaborando de forma artesanal en la cercana tienda de la familia Gorrotxategi. No podemos irnos del museo sin descubrir que antiguamente la misma persona se encargaba de elaborar los confites de miel y las velas y otros derivados de la cera debido a que ambos productos provenían de una misma fuente: la abeja.
Letxuga Kalea 3 20400 Tolosa
943670727
http://www.gorrotxategi.com/
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
