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Albacete, Albacete
Cortamos el papel para envolver, cortamos rodajas de pan y cebolla para rebozar, cortamos una rebanada de pan para el bocadillo del almuerzo... Sentados en la plaza de la Catedral, pasamos revista de arriba abajo al edificio que acoge el Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete. Como el filo de la navaja, así, la Casa del Hortelano, fino modernismo ecléctico y gótico de 1912, obra de Daniel Rubio. Con formas ovaladas como curvas son las hojas de las navajas, y rectas y estilizadas columnas que acompañan a los arcos decorados, como las tijeras que allí se muestran, el museo cuenta la historia y de la evolución de una ciudad a través de sus utensilios más básicos y su cuchillería. Apetece adentrarse en la casa de fachada verde, acristalada, que de rara es bonita. Las salas exhiben la evolución de la cuchillería desde la Edad de Hierro, Roma… hasta nuestros días; los expositores muestran piezas adquiridas a lo largo de toda nuestra geografía. Empuñaduras como dedos, todas diferentes; mangos con materiales nobles y animales, y el metal, el vil metal, que no siempre es fatal si está en manos del artesano experto: el Taller del Artesano, el rincón del cuchillero, es fiel reflejo de la labor de los albaceteños que han cobrado fama mundial. Las diferencias y las similitudes existentes entre algunos países europeos a la hora de fabricar cuchillería la encontramos en este museo, como cada mes se muestra la obra elegida para su lucimiento. "¡No te cortes, acércate!", viene a decir el eslogan que anima a los niños a participar en los programas y actividades que se organizan en el museo.
