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Astigarraga, Gipuzkoa/Guipúzcoa
La sidra vasca es una cultura y para adentrarse en ella no solo es recomendable probarla, sino que es obligatorio acercarse al Museo de la Sidra Vasca que, como no podía ser de otra manera, se encuentra en la localidad guipuzcoana de Astigarraga. En Sagardoetxea, o casa de la sidra en euskera, encontrará tres espacios diferentes: el manzanal, el museo y el centro de degustación. Los tres, imprescindibles para conocer la historia y la realidad de la manzana y su deliciosa bebida. La visita al manzanal le mostrará los distintos tipos de manzana, los injertos, el proceso de la recolección de la manzana, su prensado y su triturado. Luego, en el museo propiamente dicho, podrá ver utensilios, fotografías, audiovisuales y toda la información necesaria para conocer el mundo de la sidra. Y por fin, la parte empírica del tour: la degustación de la “sagardoa”. En esta etapa final tendrá la oportunidad de conocer los secretos de una buena cata y descubrirá, además, otros productos derivados como puedan ser el mosto, el licor y el dulce de manzana.
