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Manzanares, Ciudad Real
Recorriendo las galerías y habitaciones de esta casa solariega tradicional, encontramos la historia de uno de los bienes gastronómicos de mayor valor universal, el popular queso manchego. El Museo del Queso Manchego pretende dar a conocer las diferentes etapas que intervienen en el proceso de fabricación de este rico producto, y de paso lo hace en un entorno que sirve para conocer el modo de vida del Manzanares más tradicional. A través de sus almacenes, cocina o bodega, contemplamos los principales elementos de la fabricación del queso y la importancia histórica que tiene para este municipio. Un proceso que se inicia con la obtención de la leche pura recién ordeñada de las prestigiosas ovejas manchegas y, que tras las distintas etapas de producción, dan como resultado un auténtico manjar gastronómico de fama internacional. El queso manchego se caracteriza además por su versatilidad dentro de la cocina contemporánea, como se puede ver en una de las salas del museo. La visita culmina con una cata de queso y vino.
C/ Monjas, 12, Manzanares, Ciudad Real
926614056
http://museodelquesomanchego.manzanares.es/
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
