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Jijona/Xixona, Alacant/Alicante
Diciembre es el mes de los regalos, de los dulces, de los turrones... de Jijona. Dorado y blando a gusto del paladar, los jijonencos llevan elaborándolos desde que los conquistadores musulmanes mezclaron miel cocida, clara de huevo, amasadas almendras tostadas, y azúcar, cimentando así uno de los postres más típicos de la Navidad, y ganándose en el camino una fama bien merecida como cuna del dulce. ¿Os gustaría destripar su origen y sus secretos? Visitad entonces el Museo del Turrón porque, como su nombre bien indica, vais a encontrarle en su estado más puro, desnudarlo para ver el proceso de su elaboración, seguir la historia de su comercialización. Con vídeos explicativos, pasarelas, molinos de rodillo y otros utensilios interactivos, sus estancias desvelan el interior de una fábrica actual de turrón y el funcionamiento día a día. Tres plantas que viajan por las herramientas y máquinas que se utilizan y utilizaban antaño para darle estructura, molde y dosificarlo en las formas de tabletas que hoy se venden como pan caliente a nivel nacional e internacional. Una visita sabrosa que termina llenándoos el estómago con una degustación de sus turrones.
Museo del Turrón, Edificio Museo del Turrón, Polígono Industrial Espartal II, 03100 Xixona, Alicante
965610712
http://museodelturron.com/web/
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
