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Peñafiel, Valladolid
Su fama le precede. Decir Queso de Esgueva es hablar de un queso curado de fama internacional, que se elabora con leche cruda de oveja recogida en Castilla y León. En Peñafiel se encuentra una de las únicas fábricas de la península que se dedican a fabricar esta variedad de queso, cuidando cada pieza hasta que atraviesa, durante siete meses, todas las etapas de maduración necesarias para garantizar su característico sabor. Se comenzó a elaborar hace unos sesenta años y, desde entonces, el procedimiento ha mantenido su carácter artesanal, respetando las maneras de los pastores y aunando paciencia y cariño para obtener una verdadera delicia que pide, a gritos, ser acompañante de una copa de Ribera del Duero.
Industrias Lacteas De Peñafiel, S.L. Avda. Residencia 4 47300 Peñafiel España
983878090
https://www.flordeesgueva.es/
