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99 Sushi Bar NH Eurobuilding

Madrid , Madrid

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Japonesa
  • Temático
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

Pedro y Fernando León apuestan por la alta cocina nipona de vanguardia y lo consiguen aunando fusión con otras cocinas orientales, en unas instalaciones lujosas y elegantes. Mónica Fernández Premio Nacional de Gastronomía (2015) y Premio Internacional de Gastronomía hace honor a sus galardones cuidando la sala y la carta de vinos. Roberto Limas añade a la oferta algunas de sus especialidades con base al producto. 

Opciones de menú

Gunkan 99 Sushi Bar Tempura de langostinos tigre Costilla de buey Wagyu en sayko miso

  • Menú Degustación 115.00€
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza abierta
  • Carta en inglés
  • Vinos terroir
  • Abre lunes

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Japonesa
    • Propietario Fernando de León, Pedro de León
    • Gerente Mónica Fernández
    • Año de inauguración 2014
    • Capacidad de la sala 70 personas

    Equipo

    • Director de sala Christian Morcillo
    • Jefe de cocina Paula Villanueva

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    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.