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1 Sol Guía Repsol

Aitor Esnal

Calle Sagasta 13, bajo, 26001, Logroño

El cocinero que pone nombre al restaurante presenta, junto a su compañera de vida y de proyecto, Beatriz Martínez, una propuesta elegante y cuidada de cocina fusión con raíces vascas pero influencias asiáticas, por sus inspiradores viajes al sudeste de aquel continente.

En el imaginario de Esnal se entremezclan el oficio de su padre, que era ebanista, con la dedicación gastronómica de su abuela o el buen hacer culinario de su madre. Su planteamiento se basa en tres menús degustación de diferente longitud, que también pueden acompañarse con maridaje de vinos.

Aitor Esnal Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Aitor Esnal a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Vasca Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 70.00€
    MENÚ AZOKA
  • Menú Degustación 105.00€
    MENÚ AMARI
  • Menú Degustación 45.00€
    Hamaiketako

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas

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    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.